Grain ou capsule ? Avantages et inconvénients
Le même café Bibal existe dans les deux formats. Ce qui change, c'est le prix de chaque tasse, le geste au quotidien et ce que vous jetez. Voici le comparatif tel que nos conseillers le font avec vous — sans parti pris.
Tout se joue autour d'une dizaine de cafés par jour.
En dessous, la capsule gagne par sa simplicité et le prix de sa machine. Au-dessus, le grain gagne sur tout le reste : le coût de chaque tasse, le goût et les déchets. Entre les deux, la vraie question est : qui s'occupe de la machine chez vous ?
Le volume
Comptez vos cafés d'une semaine normale, pas d'une semaine de pointe. Moins de 10 par jour : capsule. Au-delà : grain.
Le geste
Une machine à grain demande deux minutes d'attention par jour — remplir, vider, essuyer. Personne pour le faire ? La capsule pardonne tout.
Le budget
La capsule coûte moins cher à l'achat et plus cher à chaque tasse. Le grain, c'est l'inverse. Le point de bascule arrive vite.
La capsule : la simplicité, à un prix par tasse.
Une capsule, un bouton, un café. La Capsy se pose sur un coin de plan de travail, se branche sur une prise et fonctionne au réservoir — aucun raccordement à l'eau, aucun réglage, aucune formation. C'est la solution des bureaux de 1 à 5 personnes, des salles de réunion, des cabinets et des espaces d'appoint.
Nos capsules sont compatibles Nespresso® et livrées en boîtes de 40, panachage libre : Créma, Lungo, Déca Orphéo, Moka d'Éthiopie et Guatemala, toutes au même prix.
Ce qu'elle fait bien
- Mise en route immédiate, sans installation ni réglage
- Machine à 60 € HT — et à 1 € avec un abonnement capsule Convivial ou Intense
- Toujours la même tasse : la dose est dans la capsule, le geste ne compte pas
- Zéro mouture à gérer, zéro marc à vider, entretien réduit au détartrage
- Idéale quand personne n'est désigné pour s'occuper du café
Ce qu'il faut accepter — la capsule
Un coût par tasse plus élevé. À partir de 0,30 € HT la capsule, contre 0,18 € HT la tasse en grain. Dès que le volume monte, l'écart se compte en centaines d'euros par an.
Un choix plus court. 5 références en capsule contre 16 cafés Héritage en grain — et pas de gamme Magma.
Un déchet par café. Nos capsules sont en aluminium recyclable, mais chaque tasse produit tout de même un emballage à trier.
Un café moulu à l'avance. Protégé dans sa capsule, il reste bon — mais il n'a pas la vivacité aromatique d'un grain moulu à la demande.
Le grain : le goût du café frais, et le meilleur prix à la tasse.
Le grain est moulu à la seconde où vous appuyez sur le bouton. C'est ce qui fait la différence dans la tasse — les arômes qui s'échappent d'un café moulu sont encore là. La Parvus, broyeur intégré et Wifi, tient jusqu'à 40 cafés par jour ; au-delà, l'Égée prend le relais jusqu'à 100.
Toute la gamme Héritage vous est ouverte : les Blends au prix de référence, les Origines Pures, les Origines Pures d'exception — et la collection Magma pour les curieux. Vous changez de café d'un clic depuis votre espace client.
Ce qu'il fait bien
- Le coût par tasse le plus bas : à partir de 0,18 € HT, café livré chaque mois
- Un café moulu à la demande, la qualité en tasse la plus haute
- 16 cafés Héritage + la gamme Magma, du blend quotidien au terroir d'exception
- Un seul déchet : le marc, compostable
- Une machine installée et réglée par notre technicien, suivie par votre agence Bibal
Ce qu'il faut accepter — le grain
Une machine plus chère à l'achat. 499 € HT pour la Parvus — jusqu'à 400 € offerts avec le Forfait Bibal Pro, mais c'est un investissement, pas un euro symbolique.
Deux minutes par jour. Remplir la trémie et le réservoir, vider le bac à marc, essuyer la buse : quelqu'un chez vous doit le faire, sinon la tasse en pâtit.
Un peu de place. Une machine à grain est plus encombrante qu'une Capsy et apprécie une arrivée d'eau quand le volume monte.
Un rythme de consommation. Un sac de 1 kg fait environ 120 tasses ; ouvert trop longtemps, le grain s'évente. En dessous de 10 cafés par jour, la fraîcheur est plus difficile à tenir.
Point par point.
Les six critères que nous passons en revue avec vous, dans l'ordre où ils pèsent le plus.
Coût par tasse
Capsule : de 0,33 à 0,30 € HT selon le palier.
Grain : de 0,21 à 0,18 € HT — environ 40 % de moins.
Coût de la machine
Capsule : Capsy 60 € HT, 1 € sur les paliers Convivial et Intense.
Grain : Parvus 499 € HT, jusqu'à 400 € offerts avec le forfait.
Volume confortable
Capsule : moins de 10 cafés par jour.
Grain : de 10 à 40 cafés par jour (Parvus), jusqu'à 100 (Égée).
Entretien
Capsule : un détartrage régulier, à votre charge.
Grain : deux minutes par jour, un technicien Bibal en appui.
Goût
Capsule : régulier et net, café moulu à l'avance.
Grain : moulu à la demande, la tasse la plus expressive.
Déchets
Capsule : une capsule aluminium recyclable par tasse.
Grain : du marc compostable et un sac par 120 tasses.
Un exemple à 10 cafés par jour.
Une équipe qui boit 10 cafés par jour ouvré consomme environ 240 tasses par mois. C'est le palier Découverte en grain, le palier Essentiel en capsule.
À ce rythme, le surcoût de la machine à grain est rattrapé en quelques mois avec la remise du forfait — en moins de deux ans sans elle. Ensuite, chaque tasse vous coûte moins cher.Base de calcul : 1 kg de grain ≈ 120 tasses à 8 g ; tarifs du Forfait Bibal Pro, hors options.
Selon votre situation.
Quatre cas que nos conseillers rencontrent chaque semaine. Si le vôtre est entre deux, c'est le geste quotidien qui tranche : la capsule pour ceux qui ne veulent pas y penser, le grain pour ceux qui aiment le café.
Cabinet, TPE de 1 à 5 personnes
Quelques cafés par jour, pas d'arrivée d'eau, personne d'attitré. La Capsy et un abonnement capsule : simple, propre, à 1 € la machine sur les bons paliers.
Voir la CapsyBureau de 5 à 20 personnes
Le café rythme la journée et quelqu'un veut bien y passer deux minutes. La Parvus en grain : la meilleure tasse, le meilleur prix à l'usage, le Wifi pour le suivi.
Voir la ParvusRestaurant, bar, boulangerie, chambres d'hôtes
Le café est la dernière impression avant l'addition : il doit être frais et bon. Le grain, sans hésiter — en Forfait Bibal Pro pour les petits volumes, en Café Concept au-delà.
Restauration & boulangeriePlusieurs espaces sur un même site
Une Parvus en salle de pause, une Capsy en salle de réunion : les deux formats se complètent. Chaque machine a son abonnement ; votre conseiller coordonne l'ensemble.
Le Forfait Bibal ProCe qu'on nous demande le plus.
Oui, et c'est le parcours le plus fréquent : on commence en capsule avec quelques personnes, l'équipe grandit, le volume dépasse la dizaine de cafés par jour et le grain devient plus intéressant. Votre conseiller vous accompagne dans le changement de machine et d'abonnement.
C'est la même torréfaction, à Saint-Aunès, depuis 1955. En capsule, le café est moulu et dosé chez nous ; en grain, il est moulu chez vous, à la demande. Le goût est fidèle dans les deux cas, mais le grain garde plus d'arômes — c'est physique, pas commercial.
Ni pour la Capsy ni pour la Parvus : les deux fonctionnent au réservoir. Au-delà d'une quarantaine de cafés par jour, une machine raccordée à l'eau vous évite des remplissages fréquents — notre technicien s'en occupe à l'installation.
Commandez d'abord un pack découverte Pro pour goûter plusieurs cafés ; il vous est remboursé à la souscription. Ensuite, vous changez de référence quand vous le souhaitez depuis votre espace client, au sein de votre gamme.
Nos capsules sont en aluminium et se recyclent dans la filière dédiée aux capsules, avec les autres capsules compatibles. Côté grain, le marc part au compost ou aux plantes du bureau.
Toujours hésitant ? Parlons-en.
Un expert café Bibal vous rappelle sous 24 h, compte vos cafés avec vous et vous indique quel format vous convient.