La Carte
Bibal
C'est au comptoir que tout se joue. Chaque boisson vendue au-delà de l'expresso monte votre panier moyen — et c'est exactement cette carte que nos formateurs transmettent aux équipes, du grand crème du matin au granité de la terrasse. Pour chacune : ses ingrédients de référence, son pas à pas illustré, son temps de service. Certaines se servent sans tour de main sur une machine réglée ; d'autres demandent un tour de main que nous venons apprendre chez vous.
Bon — assez parlé. Faites défiler.
Les formateurs barista BibalTorréfacteur à Montpellier
Les Incontournables
Expresso, cappuccino, chocolat chaud, granités, cold brew : ceux que tout le monde commande, à toute heure.
Chaud — Les Incontournables
Glacé — Les Incontournables
Les Signatures
Lattes parfumés, thés torréfiés, iced lattes et frappés : les boissons qui donnent son caractère à votre carte.
Chaud — Les Signatures
Glacé — Les Signatures
Les Créations
Latte art, cold brew infusé maison, cold foam, espresso martini : les pièces qui font parler de vous.
Chaud — Les Créations
Glacé — Les Créations
Une carte de trois boissons signature bien exécutées vaut mieux que dix recettes approximatives : c'est ce que nous réglons ensemble, sur votre machine, avec votre café.Les formateurs barista Bibal
Faites de cette carte la vôtre.
Formation sur site, réglages sur votre machine, personnalisation de votre comptoir : votre conseiller construit la carte boissons qui correspond à votre clientèle — et à ce que votre équipe sait tenir un jour de rush.