Smart Barista — votre établissement devient un mini coffee shop.
Les boissons gourmandes, vendues entre 3 et 5 €, sont les plus rentables d'un comptoir. Avec Smart Barista, la machine prépare l'essentiel de la boisson et votre équipe la sert sans formation de barista, même aux heures de pointe.
Les boissons que votre comptoir peut servir.
Ces recettes sont réglées dans la machine avant votre premier service : votre équipe les sert sans tour de main à apprendre, et la carte évolue avec les saisons.
Toute la gamme pour réussir vos boissons chaudes — et glacées.
Lait, laits végétaux, sirops, thés et matchas, toppings, chocolat, gobelets et couvercles : Smart Barista arrive avec tout ce qu'il faut pour servir la carte, sélectionné et livré par Bibal avec des marques partenaires de référence.
Kusmi Tea
Le Café Concept en deux minutes.
Le corner café, l'écran d'animation, le lait moussé à la demande et la carte : toute l'offre en images.
Vidéo en cours de montage — cet aperçu sera remplacé par la version définitive.
La machine prépare, votre équipe sert.
Le client demande un cappuccino ? Votre vendeuse pose la tasse et sélectionne la boisson ; la machine mousse le lait à la demande puis extrait l'expresso. Trente secondes plus tard, la boisson est prête, identique à celle de la veille, quelle que soit la personne au comptoir.
Ce que fait votre équipe
- Poser la tasse ou le gobelet.
- Sélectionner la boisson sur l'écran de la machine.
- Ajouter le sirop ou le topping quand la recette le prévoit.
- Servir et encaisser 3 à 5 € de plus.
Ce que fait la machine
- Moudre le grain Bibal à la demande et extraire l'expresso.
- Mousser le lait à la demande, à la bonne texture et à la bonne température.
- Selon le modèle, doser aussi le chocolat, suivant la recette calée par nos techniciens.
- Se rincer automatiquement entre deux boissons.
Smart Barista, en une image.
Le shop-in-shop café dans votre boutique : comptoir de service, machines, lait, sirops, affichage et accompagnement technique, chacun à sa place.
La gamme expresso et boissons gourmandes.
Une carte café moderne, généreuse, qui parle aux habitués du coffee shop urbain — et qui se vend toute l'année. Si vous en avez envie, vos clients en auront.
Les classiques de l'expresso, du ristretto au latté, des boissons gourmandes comme le mocha ou le chocolat chantilly, et en été des frappés et boissons glacées servis en gobelet transparent.
Tout en 1 : la machine, le café, les recettes, la formation, l’affichage.
Smart Barista est un shop-in-shop café complet, monté par un spécialiste du café en boulangerie depuis quinze ans. Cinq briques arrivent ensemble, réglées les unes pour les autres.
La machine
Une machine automatique à écran tactile, pré-réglée par nos techniciens et connectée selon l'installation, qui mousse le lait à la demande.
Le café
Le café de la gamme Bibal Pro, torréfié à Saint-Aunès, livré avec les chocolats, thés et toppings qui vont avec.
Les recettes
Cappuccino, latté, chocolat viennois, boissons froides : les recettes sont calées dans la machine avant le premier service.
La formation
L'équipe apprend en 30 minutes. Aucun geste barista à acquérir : les nouveaux servent comme les anciens.
L'affichage
Menu boards, chevalets de comptoir, vitrophanie et écran animé : le corner porte les couleurs de votre enseigne et se voit depuis la rue.
Vous développez votre gamme, nous vous accompagnons.
Un corner café à l'arrêt, ce sont des ventes ratées. Smart Barista s'appuie donc sur l'un des services techniques les plus importants de la région : des techniciens salariés et expérimentés, un dépôt et une agence près de votre boutique, du matériel fiable et durable.
De la première visite au premier cappuccino vendu.
Quatre étapes, un seul interlocuteur : votre conseiller Bibal, épaulé par l’agence technique la plus proche de votre établissement.
- 1
On se rencontre, on goûte
Un conseiller passe à votre comptoir, ou vous venez goûter à la boutique d’usine de Saint-Aunès. On part de vos volumes et de ce que vous vendez déjà.
- 2
On étudie votre comptoir
Place disponible, eau, électricité, sens de circulation, carte de boissons : on dimensionne le corner pour votre rush, pas pour un catalogue.
- 3
On installe et on règle
Machine posée et pré-réglée sur votre café, corner signé à votre enseigne, équipe formée en 30 minutes — recettes calées avant le premier service.
- 4
On suit vos consommations
Selon l'installation, la machine connectée nous transmet ses consommations : le réassort part avant la rupture, et votre conseiller fait le point avec vous sur la carte, les prix et la saisonnalité.
Votre conseiller Bibal.
Après l'installation, vous n'êtes pas livré à vous-même : Smart Barista est un partenariat qui dure, pas une machine posée.
Un conseiller dédié — un référent unique qui connaît votre établissement, votre clientèle et votre saisonnalité.
Un corner animé au fil des saisons : recette du mois, happy hour café, supports saisonniers. Sur les machines connectées, les animations de l’écran et les nouveautés de la carte sont mises à jour par Bibal, sans intervention sur site.
Des points réguliers avec votre conseiller, appuyés sur les consommations de la machine quand elle est connectée : recettes à mettre en avant, mix produit, prix, formules.
Et en cas de pépin technique, le service technique intervient en temps record
« La même carte café dans nos trois points de vente. »
Gamme harmonisée et consommations suivies dans chaque boutique : on gère le café du réseau comme un seul point de vente.
Réseau multi-site · Occitanie · Les témoignages de boulangers
Au comptoir, et dans le gobelet.
Les boissons gourmandes, et Smart Barista chez nos clients.
Smart Barista, dans votre métier.
Boulangerie, point chaud, sandwicherie, café-brasserie : partout où le café se vend au comptoir, à emporter ou à consommer sur place. Si vous servez surtout à table, en salle, c’est plutôt Expert Comptoir qu’il faut regarder.
Lancez votre Smart Barista.
Un expert Bibal passe voir votre comptoir, votre flux et votre carte — puis configure machine et recettes, personnalisées pour votre établissement. Et pour goûter avant de décider : la dégustation se fait chez vous, dans votre établissement.