BrésilMuriqui
Rond & chocolaté
SCA86+Noisette fraîche, cacao, fruits secs, l'acidité en retrait. Pour l'espresso qui doit tenir le lait.
Étiquette cobalt — gamme socle
Nos cafés
Nos gammes de café
Trois gammes, un seul atelier. La Pro pour la cadence des services professionnels, Magma pour le café de spécialité, Héritage pour le café de votre forfait. Le bon paquet, pour le bon usage.
Trois gammes, trois usages
Le bon café, pour le bon usage
Chaque gamme a son paquet, son registre et son terrain. On ne choisit pas un café Bibal « au hasard dans la bibliothèque » : on part de ce que vous servez, et à qui.
Gamme Pro
Pro — la gamme de tous les services professionnels
Quatre cafés essentiels dont les profils de torréfaction sont étudiés pour fonctionner sur les machines professionnelles et pour tenir un débit important. Le même café à 7 h et au coup de feu de 13 h.
Machines professionnelles. Grain calibré, torréfaction stable : extraction régulière sur machine traditionnelle comme sur automatique bean to cup.
Gros débits. Des assemblages qui encaissent les enchaînements du service : le cinquantième café de la journée a le goût du premier.
Toutes les préparations. Du filtre doux à l'espresso corsé : quatre caractères complémentaires pour couvrir toute la carte, avec une seule gamme.
Les quatre paquets
Terre d'Ailleurs Bio
Douce & nuancée · origine unique
Idéal pour : filtre · doux · méthodes alternatives
Signature
Équilibrée & délicate · 100 % Arabica
Idéal pour : toutes préparations
Original
Ronde & équilibrée · 80 % Arabica, 20 % Robusta
Idéal pour : espresso & lait
Authentique
Intense & persistante · 50 % Arabica, 50 % Robusta
Idéal pour : espresso · ristretto
/// Une marque à part
Le goût d'abord.
Magma est la marque de café de spécialité créée par Bibal. Elle a ses propres codes, son propre sachet et son propre univers : quatre profils notés SCA 85 et plus, nommés par un mot que tout le monde comprend — Rond, Fruité, Vif, Intense — et un sachet blanc dont la couleur du cartouche dit le goût.
Torréfié en Occitanie
Plancher de marque : SCA 85+
Quatre promesses de goût
/// Les quatre sachets
Quatre cafés, quatre profils.
La couleur ne dit jamais le goût seule : elle va toujours avec le mot. Les quatre couleurs codent un profil, pas un rang de qualité.
ÉthiopieGhost
Fruité & floral
SCA88+Myrtille, confiture de fraise, puis bergamote en refroidissant. Pour le filtre comme pour l'espresso court.
Étiquette geyser — drop numéroté
PanamaLuna
Vif & précis
SCA90+Jasmin, citron vert, une acidité franche et jamais agressive. Pour la tasse qui réveille, en filtre ou en espresso clair.
Étiquette soufre — édition solaire
ChineRed River
Intense & vineux
SCA87+Raisin noir, liqueur de prune, épices, une longueur qui tient. Pour le corsé assumé, en espresso et en ristretto.
Étiquette orange lava — édition incandescente
/// Où la servir
Le café des lieux qui se distinguent par la tasse.
Au comptoir
Coffee shops, restaurants et comptoirs qui veulent une vraie carte de spécialité : Magma est au cœur du Café Concept Magma Pro — le duo machine + moulin calé par nos soins, le torréfacteur et le formateur comme référents.
Dans votre forfait
La gamme Magma se choisit aussi dans le Forfait Bibal Pro, au-dessus des collections Héritage — et votre abonnement vous ouvre alors tous les cafés des gammes inférieures.
En dégustation
Chaque profil se goûte avec un expert Bibal avant d'engager une carte — et peut tourner au fil des saisons dans le cadre de votre forfait.
Minéral d'origine. Torréfaction de précision. Émotions contrastées.
Torréfié par Cafés Bibal — Maître Torréfacteur Français depuis 1955.
La gamme de votre forfait
Héritage — le café de votre Forfait Bibal Pro
Réservée aux abonnés du Forfait Bibal Pro (Café Seul, Café + Machine) : la gamme des bureaux et des petites équipes, livrée chez vous, en grain ou en capsule compatible Nespresso.
Pour qui. Le cabinet, l'agence, l'atelier, la petite équipe qui veut un très bon café sans y penser — jusqu'à une cinquantaine de cafés par jour, machine comprise si vous le souhaitez.
Comment. Vous choisissez votre collection, vous changez de café à l'intérieur sans changement de coût, et votre volume reste global — vous panachez librement.
Le paquet. Le noir mat et le kraft illustré de la maison, un cartouche de couleur par café, le macaron « Maître torréfacteur français ».
Héritage — Les Blends
Les assemblages signature de la maison. L'équilibre au quotidien — le prix de référence de votre forfait.
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Héritage — Origines Pures
Un terroir, une origine, un profil : le voyage en grain, une origine à la fois.
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Héritage — Origines Pures d'exception
Micro-terroirs, profils atypiques et nos cafés bio certifiés, pour les palais curieux.
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Héritage — Capsule
Toute l'exigence Héritage en capsule compatible Nespresso, en boîte de 40 — toutes les références au même prix.
Découvrir
Choisir par l'usage
Quelle gamme pour votre lieu ?
Partez de ce que vous servez : la réponse tient en une ligne.
Vous servez beaucoup, tous les jours, sur machine professionnelleGamme Pro — quatre cafés calibrés pour le matériel pro et les gros débits.
Vous voulez une carte de spécialité au comptoirMagma — quatre profils SCA 85+, et le Café Concept Magma Pro pour l'équiper.
Vous équipez un bureau ou une petite équipeHéritage, dans le Forfait Bibal Pro — le café livré chez vous, la machine si vous voulez.
Vous préférez la capsuleHéritage — Capsule : compatibles Nespresso, en boîte de 40, toutes au même prix.
Vous êtes en Café Concept — Coffee Lounge, Coffee Corner, Smart VendingLa gamme Pro au quotidien, Magma pour se distinguer : votre interlocuteur Bibal cale le café avec le matériel.
Vous cherchez un café bioTerre d'Ailleurs dans la gamme Pro ; Huánuco et Comayagua dans Héritage — Origines Pures d'exception.
Torréfié à Saint-Aunès depuis 1955
Trois gammes, un seul atelier
L'art du café & la torréfaction
Un tambour, une équipe, des profils de torréfaction dessinés lot par lot dans notre atelier de l'Occitanie. C'est de là que sortent les trois gammes — et c'est ce qui fait qu'un café Bibal se reconnaît en tasse, du grain de tous les jours à l'origine de spécialité.
Prêt à choisir votre café ?
Un doute entre deux gammes ? On vous guide, café par café.