Authentique
Puissance & tradition — le caractère du 50/50
Un café intense et généreux, héritier d'un savoir-faire traditionnel. Authentique séduit par sa puissance maîtrisée, son corps ample et sa richesse aromatique. Un caractère affirmé, pensé pour les amateurs de cafés expressifs et authentiques.
- Grain
- 50 % Arabica / 50 % Robusta
- Torréfié à Saint-Aunès
Comme les quatre cafés de la gamme Pro, Authentique est conçu pour l’usage professionnel : torréfaction et mouture calibrées pour le matériel pro, extraction stable et crema régulière, tasse après tasse.
Le profil sensoriel
50 % Arabica / 50 % Robusta
Un équilibre assumé entre finesse aromatique et puissance en tasse.
Intensité franche
Un café au tempérament marqué, pensé pour les amateurs de caractère.
Corps soutenu
Une texture généreuse, une crema présente et une longueur affirmée.
Caractère authentique
Un assemblage fidèle à la tradition, pensé pour les cafés expressifs.
Les préparations qui lui vont bien
- Ristretto
- Espresso
- Café long
- Cappuccino
Pour en tirer le meilleur
Extraction
Adaptez la mouture à votre machine et visez une extraction de 25 à 30 secondes.
Température
Température d'extraction idéale entre 90 °C et 94 °C.
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, bien refermer.
Une tasse intense et authentique.
Goûtez Authentique avec un expert café Bibal — torréfié à Saint-Aunès, servi chez vous dans le cadre du Forfait Bibal Pro.