Moulins à café professionnels
La mouture calibrée à la volée : ce qui rend un espresso régulier, tasse après tasse.
Le moulin professionnel moud dose par dose, juste avant l'extraction : le café n'attend jamais dans un doseur, la mouture reste fraîche et le débit de l'espresso reste constant. C'est lui, plus que la machine, qui détermine la régularité de la tasse — et la finesse de mouture se règle au centième de millimètre selon le café et l'hygrométrie du jour.
À qui cette gamme s'adresse.
- Obligatoire avec toute machine traditionnelle
- Comptoirs CHR, brasseries, restaurants
- Coffee shops et lieux de spécialité
- Équipes formées au réglage de la mouture
Ce qu'il faut savoir avant de choisir.
Vous hésitez avec une autre famille ? La page matériel compare toutes les familles côte à côte.
Moulins à café — 2 modèles
Tous les modèles de cette famille, du plus compact au plus puissant. Le mode d'acquisition est indiqué sur chaque matériel.
Nuova Simonelli
MDXS On Demand
Moulin à café — Non connecté
Débit conseillé : Comptoir traditionnel, mouture à la volée
865 € HT
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Mahlkönig (Hemro)
E65W Grind-by-Sync noir
Moulin à café — Écran tactile (non IoT)
Débit conseillé : Comptoir spécialité à fort débit
À partir de 2 499 € HT
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Prix HT indicatifs hors installation, au 30/07/2026. Les matériels en mise à disposition ne s'achètent pas : ils sont installés contre engagement café ou partage de recette. La commande en ligne ouvre prochainement pour les matériels en achat direct.
Les modèles ligne par ligne.
| Modèle | Groupes | Connectivité | Alimentation | Dimensions H×L×P | Débit conseillé | Budget |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MDXS On Demand Nuova Simonelli | — | Non connecté | 230V mono | 585 × 212 × 290 mm | Comptoir traditionnel, mouture à la volée | 865 € HT |
| E65W Grind-by-Sync noir Mahlkönig (Hemro) | — | Écran tactile (non IoT) | 220-240V mono | 620 × 195 × 283 mm | Comptoir spécialité à fort débit | À partir de 2 499 € HT |
Une machine Bibal n'arrive jamais seule.
Installation & réglage
Raccordement eau, filtre pro, calibrage sur votre café, formation de l'équipe à la prise en main et au nettoyage.
SAV de proximité
Maintenance préventive et curative par votre agence Bibal locale — un technicien qui connaît votre machine et votre établissement.
Le café qui va avec
Chaque machine est calibrée pour les gammes Bibal Pro, Héritage et Magma, torréfiées à Saint-Aunès depuis 1955.
Les Café Concept qui vont avec.
Un matériel et un café ne suffisent pas : c'est le niveau de service qui fait la différence au quotidien. Voici où cette gamme trouve sa place.
Un doute sur le modèle ?
Dites-nous votre volume, votre lieu et qui prépare le café : un expert Bibal vous recommande le modèle et la formule qui tiennent la route — dégustation comprise.