GlacéLes Incontournables
Iced Chai Latte Amande
Épices chai et lait d'amande sur glace : doux, épicé, désaltérant.
- Temps de service
- 30 s
- Verre / vaisselle
- Verre highball 35 cl
- En option
- Servie telle quelle
- Classique
- Intermédiaire
- Expert
Sirop et lait d'amande mélangés sur glaçons, cannelle : deux gestes simples.
Il vous faut
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 2 pompes | Sirop Thé Chaï |
| 25 cl | lait Amande Yofi |
| à convenance | cannelle |
| à convenance | glaçons |
Sirop Thé Chaï Monin mélangé sur glaçons avec du lait d'Amande Yofi. Saupoudré de cannelle. Notes intenses de cardamome, gingembre et clou de girofle.
Les accessoires
Ce qu'il faut sur le comptoir pour la servir comme sur la photo. Votre conseiller les fournit ou vous les conseille selon votre installation.
- Verre highball 35 cl
- pompe doseuse sirop Chaï
- saupoudreur à cannelle
- pince à glaçons
Le pas à pas
Compté 30 s au comptoir, geste par geste.
Mélanger 2 pompes de sirop Chaï + 25 cl de lait d'amande Yofi sur glaçons
Saupoudrer de cannelle
Les options à proposer au client.
Une carte se vend aussi par ses variantes : voici celles qui tiennent la recette.
- Protéine végétaleune dose dans le lait
À qui elle parle, et pourquoi elle marche.
Pour qui
Amateurs de douceurs épicées glacées
La clientèle qui la commande.
L'atout
Déclinable chaud
Ce qu'elle vous rapporte.
Le positionnement
Épicé
L'argument qui la range sur votre carte.
À servir juste à côté.
Mettez-la à votre carte.
Votre conseiller règle la machine sur votre café, cale la recette avec votre équipe et vous aide à la positionner sur votre carte — dosage, prix, argumentaire de comptoir.