GlacéLes Créations
Nitro Cold Brew Bibal
Cold brew infusé à l'azote : effet Guinness, texture crémeuse naturelle — sans lait, sans sucre.
- Temps de service
- 10 s
- Verre / vaisselle
- Verre pinte courte 30 cl (sans glaçons)
- Matériel clé
- Fût Nitro + bec de tirage
- En option
- Servie telle quelle
- Classique
- Intermédiaire
- Expert
Le tirage à l'azote demande un fût dédié et un bec réglé : matériel et réglage spécifiques. Produit à venir.
Il vous faut
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 28 cl | Nitro Cold Brew (fût azoté) |
Cold Brew Bibal infusé à l'azote au bec de tirage. Effet Guinness : cascade de bulles fines et col de mousse persistant. Onctuosité naturelle sans lait ni sucre. Produit à venir : nous consulter pour la disponibilité.
Le matériel
- Fût Nitro
- bec de tirage
Les accessoires
Ce qu'il faut sur le comptoir pour la servir comme sur la photo. Votre conseiller les fournit ou vous les conseille selon votre installation.
- Verre pinte courte 30 cl
- fût nitro + bec de tirage (équipement dédié)
Le pas à pas
Compté 10 s au comptoir, geste par geste.
Verre propre, SANS glaçons
Tirage lent au bec nitro — laisser la cascade se faire et le col de mousse se former. Produit à venir : nous consulter
À qui elle parle, et pourquoi elle marche.
Pour qui
Amateurs de bière artisanale, passionnés de café
La clientèle qui la commande.
L'atout
Rentabilité max
Ce qu'elle vous rapporte.
Le positionnement
Innovation
L'argument qui la range sur votre carte.
À servir juste à côté.
Mettez-la à votre carte.
Votre conseiller règle la machine sur votre café, cale la recette avec votre équipe et vous aide à la positionner sur votre carte — dosage, prix, argumentaire de comptoir.