Le café à la hauteur de la pâtisserie
Cappuccino, chocolat viennois, latte gourmand : des boissons travaillées qui accompagnent vos douceurs — et un expresso qui ne fait pas pâle figure à côté de la vitrine.
Ce que nous changeons pour vous.
Dans un salon de thé, la boisson est la moitié de l’assiette : votre client vient pour la pâtisserie et la douceur du moment — le café et les boissons gourmandes doivent être au niveau, dans la tasse comme sur la table.
La gourmandise, c’est de la marge
Chocolat viennois, cappuccino pistache, latte macchiato : les boissons travaillées se vendent au prix d’une signature pour quelques centimes de matière — et elles font revenir pour le goûter.
Le geste qui se voit
Une mousse de lait soyeuse, un latte art propre, une tasse posée avec la douceur : la formation de votre équipe fait de chaque boisson un moment de vente — et de photo.
Un expresso à la hauteur
Le client qui prend « juste un café » juge tout votre salon dessus : un café calibré pour l’expresso, réglé à l’installation, identique du matin au goûter.
Votre salon, de l’ouverture au goûter.
Expert Comptoir — le geste barista, la tranquillité en plus.
La réponse Bibal pour le salon de thé : une machine traditionnelle avec une vraie buse vapeur, un café calibré pour l’expresso, la formation de votre équipe aux boissons gourmandes et au latte art, la carte des boissons et ses supports — et un SAV express assuré par votre agence locale.
Deux autres réponses, si votre comptoir change de registre.
Expert Comptoir est la réponse du service en salle par votre équipe. Si vous ajoutez un comptoir à emporter sans barista, ou si votre carte tire vers le café de spécialité, votre conseiller vous oriente vers la bonne réponse.
Ils nous font confiance.
Mes clientes viennent pour la pâtisserie et repartent en parlant du chocolat viennois.Sophie — Gérante de salon de thé, Montpellier
Parlons de votre activité.
Un expert café Bibal vous rappelle sous 24 h.